簡約居酒風『黑澤和食』
店面不大卻窗明几淨
鄰近錢都涮涮鍋的黑澤和食並不顯眼，注意到這間正巧當時錢都已經客滿等待中，恰巧看到窗明几淨的黑澤，有居酒屋的氛圍卻是間日式火鍋店，一踏入店裡，有種沈靜放鬆的感覺，將外頭的喧囂完全摒除，沒有一般火鍋店的喧鬧裝潢走日式簡約風呈現還挺特別的。據說在日本若提到黑澤就是好吃到令人豎起大拇指，店家應該也是希望能朝著這個目標邁進吧！黑澤和食單鍋230元並不貴，平日也推出超值雙人套餐330元除了湯底有限定外，包含2份肉類、一份菜盤、火鍋料、主食、甜點、水果各2份，真的很划算，假日也推出399/人吃到飽的專案，不過這樣的分量都太多了，此次先試試230元單鍋並加點些火鍋料，服務員還提醒共鍋要多收30元喔～，其實一份火鍋份量有點太多會吃太撐不是很合適。
可依食量選擇用餐方式
老闆為日本人，菜單以中、日文呈現
湯底選擇就多達6種，原想試試以豆漿為湯底的豆乳鍋，但以日本進口昆布和柴魚片燉煮的黑澤鍋似乎更加清爽不油膩，既然第一次來就先品嚐它們的招牌鍋囉！黑澤鍋味道很清香爽口，喝起來不會有一般火鍋店有著沈重濃厚的人工湯塊味，肉品選上選羊肉，涮個幾下吃來並沒有羊騷味還不錯，菜盤裡面提供3種不同的蔬菜份量不少，除了肉類外，一般的火鍋料約30～40元價位很平實，醬料區有個看版教：以適當比例調出和風沾醬、壽喜沾醬和傳統沾醬，飲料只有麥茶和冬瓜茶2種選擇性不多；但這裡的座位寬敞舒適有些會以屏風區隔，用餐的顧客不會干擾彼此，牆上懸掛著電視播放著日本節目。不過整間餐廳還是顯得特別安靜了些，很難相信是在火鍋店用餐。
很好喝的黑澤鍋
菜盤有高麗菜、大白菜、大陸妹3種青菜
這鍋熱傳導性很好
加點芋頭、起士麻糬燒＆魚包蝦
肉質不錯也沒有羊騷味
大約一點半才開始用餐，餐點用完時餐廳只剩我們這桌，服務然員也已下班了，此時位中年男子過來以不甚流利濃厚日本腔問說：餐後的甜點要抹茶冰淇淋、瑞士巧克力冰淇淋….，當下才知道，喔～原來老闆是日本人啊！難怪這家火鍋店這麼的特別啊！老闆非常有禮貌的端上冰淇淋和餐後水果，讓我們慢慢享用，雖然已經是中午休息時間，卻也不催促我們，只是和老闆娘靜靜的坐在櫃臺旁用著餐點，這下我倒有點不好意思，趕著吃完甜點不想耽誤他們太多休息時間。整體而言，黑澤和食呈現低調簡約風，而餐點價格超值份量也十足，湯底味道很棒很有特色，食材新鮮，雖整體店面不大，沒有花俏的裝潢，也沒有一般大型連鎖火鍋店超多樣的選擇，但用餐環境很舒服安靜，能讓人專心品嚐每一道食材，目前正是螃蟹季節，店家也也推出螃蟹祭限定鍋，隔壁桌看來吃得很滿足，下回再來試試囉！
抹茶紅豆冰淇淋是首選
<黑澤和食>
地址:桃園市永安路176號
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