正宗港式飲茶就是這一味--雅苑粵菜海鮮樓
雅苑常有優惠,進門前不妨留意一下
位於長春路上的雅苑粵菜海鮮樓,來用餐3次了,算是目前最鍾意的港式餐廳,位於2樓經營了2、30多年道地港式海鮮料理餐廳,剛看到一樓老式大樓門面,會讓人有些卻步完全不想走進去,但2樓的改裝過後,門面看起來較為明亮,第一次用餐時怕客滿,營業時間一到衝去,卻成了全餐廳第一桌客戶,全場服務人員全部以關注的眼神看著我們的一舉一動,感覺挺不自在的,約莫過了半小時後,其他顧客陸續進來,才減緩如此不自在的場面。只能說他門服務真的很好,連服務都維持港式餐廳的領班文化,領班會主動幫熟客預留位置,見到某位醫師熟客,他的老位置總是被領班優先保留起來。即使是假日一位難求時,只要熟客和領班熟識,領班總會想辦法幫忙喬出出位置,雅苑的服務生和領班年紀都偏大,也格外有親切感。而用餐熟客,平均年紀也不小,在這裡我算是年輕了呢!呵呵...不少年輕日本、香港自助客來此用餐,也有很多是導遊帶整團日本觀光客或商務客到此用餐,在用餐時,幾乎半數是日本人或港客,讓人有些錯覺呢!
才5點半幾乎沒什麼人,但用餐時間一到人潮就立刻湧入爆滿
人數少的話,建議可以先嚐試他們的港式點心,這裡的點心不用推車,是採現點現做,有小點(58元)、中點(80元)、大點(95元)、特點(110元)、超點(180元),單點料理價位大約都在200~300左右份量不小,此外也有高貴的龍蝦、鮑魚等高檔餐點,當然不會是我的選項啦!我主要以點心為主,偶爾視人數搭配1~2道菜,就吃得很滿足了。
第一次去領班阿姨幫我們點餐,之後去時領班見到我,就主動把菜單遞上來,還說:你們自己寫好拿給我就好囉!咦~難不成領班阿姨也把我我當成熟客??來這裡必點的有:蝦餃皇、鮮蝦腐皮捲、香煎蘿蔔糕、蘿蔔酥餅、炸春捲、候柱炆鳳爪…等,點心價格一般般,但吃了才知為何有這麼多死忠老饕,它的點心用料非常實在。
香煎蘿蔔糕,和一般加了過多米漿的蘿蔔糕不同,軟嫩恰好蘿蔔糕,吃得到明顯的蘿蔔絲。
柱侯炆鳳爪,紅燒入味,只要吸吮肉就和骨頭分離真嫩啊,輕鬆大啖膠原蛋白。
蝦皇餃,雅苑的招牌點心,超大蝦餃內餡至少包了1~2隻鮮蝦,皮薄Q彈可口每口都是滿滿蝦肉,大大滿足,每桌必點。
鮮蝦腐皮捲,皮薄酥脆度剛好,厚實飽滿的鮮蝦內餡,包著韭黃與荸齊,吃起來新鮮爽脆,不油膩,曾見某桌顧客獨自用餐,點了2份腐皮卷,2份蝦皇餃,可知雅苑蝦類點心,吃過的人都讚賞。
蘿蔔絲酥餅,酥油餅我向來不愛,點份試嚐看看,上桌來普通的蘿蔔酥餅,咬下的瞬間,熱騰騰燙口的蘿蔔絲隨之滑出,超燙口卻不會油膩,是目前吃過最好吃的蘿蔔絲酥餅。
春捲,外皮酥脆,裡面滿是芋頭絲和碎肉餡,有獨特的風味有別於一般春捲口味,女生都超愛的。
牛肉腸粉,幾乎不點腸粉的我,那天破例點了腸粉,不若別家無彈性厚厚的腸粉皮,雅苑的腸粉皮Q彈有口感,雖然牛肉餡不多,顛覆了我對腸粉刻板印象。
廣東炒飯,臘肉、香腸、蝦仁,炒飯最能看出廚師的功力,粒粒分明、火候夠吃起來清爽不油。
賽螃蟹,油庫口旁的春野新派川菜勝出,雅苑的蛋白口感太明顯口味有些偏鹹
荷葉糯米雞,粽子般大的糯米雞,吃完一顆就飽了,只好打包回去卻忘了吃
整體來說,被譽為最具港味的雅苑,港式點心道地、實在,價位實惠,難怪這麼多年,始終有批老饕擁護讓這招牌屹立不搖。
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