阿嬷的古早味『摸油湯』

 

有古代客棧的Fu

 

豬舍改建

   發現桃園三民路上竟有不少復古餐廳,尤其以古早味十足的『摸油湯』外觀整體最有其特色,據說這裡的前身是豬舍,只做稍微改建但仍保留大部分本體,這天雖是假日,但用餐時間較晚些,不用等即可直接入座。踏入大門彷彿掉入40、50年代,牆上一堆年代久遠的歌星明星照,唯一認得只有目前還在線上的”余天”,天啊!年輕的他帥氣十足不同於現在,果然歲月不饒人。此外,還有一堆小時候玩的ㄤ阿標復古味十足,入座後,服務人員直接送來一碗公的紅土花生和古早時代常見的鋁壺裝著烏龍茶,坐在古早木凳上,吃著香氣濃郁的鹹香紅土花生,頓時像回到阿公那個年代。

 
快9點多用餐顧客仍不少

 

碗公裝的紅土花生,很有古早味

    看了一下菜色挺多的有:熱炒、三杯、海鮮等等,最後敲定了四道菜:香酥龍珠、過貓、炒豬肝、 虱目魚肚片。為了健康最後還是捨棄了香噴噴的招牌豬油飯,真懷念的油飯啊~回想小時候,媽媽習慣從市場帶回一大塊肥豬油自己炸,晚餐只要白飯淋上熱騰騰的豬油拌醬油,肯定能一口氣吃上好幾碗。

 
過貓:120元吃起來和一般的熱炒差不多,口感一般,份量不算多。

 

炒豬肝:160元含豐富的蛋白質和和鐵質的豬肝,可以幫助製造紅血球,膽固醇含量高,偶爾補充一下不要過量。這豬肝炒得很嫩,火侯掌握不錯,只是勾芡吃多了感覺不那麼爽口。

 

香酥龍珠:180元油炸油很乾淨,口感軟硬適中,不同於一般熱炒店的重鹹口味,讓人猛灌啤酒,適當的鹹度下飯剛好。

 

 

 

 

 

 

 

 

虱目魚肚片:180元煎得金黃色的虱目魚肚,吃起來有古味也很香,完全呈現出阿嬷年代的滋味。

 

少年隊ㄤ阿標

 

古早味家常料理

 

圍爐圓桌
   以前人稱作餐飲的為:做油湯,因下廚總得碰些湯湯水水的東西,而餐廳命名也以濃厚復古味『摸油湯』為名,走台式家常菜風平均單價不算高,是適合好友們閒話家常的餐廳,以親切的台灣味讓用餐者感受輕鬆的氣氛,只是這附近停車位難尋,結完帳時發現,原來每桌都會收茶水費90元(原來花生不是免費的喔?),當時磕沒幾顆耶!早知應該直接打包花生才是呢!呵~
 

柳葉眉美人兒


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