蘇杭小館--內行人熟知的道地江浙料理
以台北市來說不乏高貴又美味的江浙餐廳,但是隱身在台大校友會館2樓蘇杭小館,可是連個招牌都沒有,所以囉不是熟人,只憑地址還真不容易找到呢!因此會此用餐的客人應該都是「內行人」。因為這家江浙館的價格平實,但做工細膩是值得一嚐的口袋餐廳名單之一。
這次專程來朝聖招牌之一的絲瓜蝦仁湯包,且還每桌限定兩籠,麵皮隱約透出青綠絲瓜與紅粉蝦仁,垂涎欲滴,趕快挾一個品嚐才是當務之急。果然有驚豔的口感,麵皮夠薄且有韌性,內餡的嫩綠隔著薄皮隱隱透出,咬下去有飽滿的湯汁伴隨著絲瓜爽脆和蝦仁的鮮味,即使多吃幾顆也完全不油膩,口感細緻出眾,完全打敗鼎泰豐的小籠湯包了,讚啦!
絲瓜蝦仁湯包
蝦仁燒賣 賣相不錯 真才實料也吃得到明顯的香菇
花素蒸餃 雖然麵皮厚了點,但青菜清淡香味,仍是不錯的一道點心。
雪菜百葉
不但是網路推薦也是餐廳排行榜中的菜色之一,百頁滑嫩順口,且雪菜口味恰到好處不會過鹹,口味是十分清淡的一品。
蔥油餅 亦是人人口中的招牌,皮脆內軟,還可看到充滿層理的麵皮與滿滿的蔥花,焦香的表皮十分誘人,
非常有麵糰香與嚼勁,因為是師父純手工製作非常費時 故每桌限點兩份亦不接受外帶。
豆沙鍋餅 是飯後必點的招牌甜點 當油亮且佈滿芝麻的豆沙郭餅一上桌時,心理有點後悔好像太油膩了耶!不過既然都點了還是得嚐嚐,沒想到略微酥脆的外皮搭配的芝麻的香氛,裹著麻糬的內皮大口咬下去的同時,隨之而來的是甜而不膩且口感綿密的豆沙味。真的出乎意料的好吃,且吃不出中式甜點的油膩感呦!
竹筍拌炒香菇 剛上桌時,拌隨著金黃色的調味時一度誤以為竹筍是蕃薯?不過可能是竹筍太過於老了些,口感有點過硬和香菇的軟Q口感有點不搭,基本上的調味都還不錯。
聽說蘇杭小館的招牌還有 醃篤鮮、東坡肉(聽朋友口述他們的東坡肉入口即化 肥肉膠質化,肥瘦相間 雖肥不膩)和需事先預定的砂鍋老鴨煲……。或許下回可以來試試,若以菜色來說,大體上而言是間不錯的餐廳。不過當天現場的服務人員態度和他們家的招牌臭豆腐一樣可真令人不敢恭維呢!
