魚頭界的霸王-成都"譚魚頭"曼哈頓精品店
這次因緣際會來到天府之國，在短暫的行程裡，只能儘量搾出一點點時間來瞭解成都。得知發源於巴蜀靈氣的 “天府之國”譚魚頭起源於此，在短短12年的時間裡，創造了讓媒體和業界歎為觀止的“譚鱼頭现象” 對愛吃魚的我來說，這鐵定式非踢館不可的地方。聽說譚魚頭以獨家配方經營魚頭火鍋。它的紅湯鍋湯色靚紅、辣香濃郁、辣而不燥，涮食魚頭鮮而不腥，只是四川食物總以辣聞名，這對不嗜吃辣的我來說，不知道會不會踢到鐵板？不過既來之則安之囉！事先研究了發現譚魚頭餐廳離住宿的飯店只有幾站捷運站，且只需花費2塊人民幣搭乘捷運到桐梓林站一出捷運站便可看到譚魚頭顯眼的招牌，交通上是挺方便的，聽說這間是譚魚頭曼哈頓精品店呢！這餐廳的排場也未免太闊氣了吧。看來有點像”俏江南”般搞得似LV的排場，不過這也是中國人最愛的場面呢！
門面挺氣派的
一進門之後，服務員（這裡不能喊小姐呢！且要大聲嚷讓把他們當傭人使喚才能顯得尊貴，哈~）不過這習慣我真是不習慣，還是以舉手示意，也可避免其他人客人聽出我的口音，或是一時不小心喊岔了氣被笑還引起大家的側目。入座後隨之奉上的菜單，搜尋著我心目中的完美料理“麻辣水煮魚”，一直遍尋不著之下，看了菜單之後當下頓悟，原來是麻辣魚鍋呢！看著一張張紅通通的鍋底照片，嚇得我心驚驚，可是都已經來了也只好硬著頭皮試試囉！最後還是選了鴛鴦鍋底，心想若太辣時可以利用那鍋白湯鍋來洗一洗，還是得為自己保留一條安全回家的路吧！每回看到滿江紅的菜色總是不禁想起在泰國吃到像黑火藥可怕的辣味牛肉飯，那威力可讓我隔天在床上足足躺上2小時
還不時伴隨著哀號聲，而廁所也成我唯一救命的所在。
一鍋紅艷就是這樣來的吧！
麻辣鴨舌非點不可的一道
看了餐聽裡幾乎每一桌的魚頭份量之多且都紅通通的，也怕吃不完所以刻意點了尾大約一斤左右的魚來吃，也不知啥魚，因為這裡的魚名跟台灣不同且魚的名稱也沒聽過呢！在這裡服務真是好，幾乎所有的事服務員都幫你弄得好好的，幾乎完全不需動手。在料都還沒下鍋之前服務員會先詢問客人可接受的辣度，服務員先問：要大辣中辣小辣？深知自己的實力的我很不好意思的說了聲：微辣(冏)。只見她在紅色鍋底中耍了幾下少林蓮花手後，就把從湯汁舀了了2杓放在我的調味料碗，速度之快讓我看傻眼也忘記要拍照，整個過程跟川劇變臉沒兩樣還真是專業呢！
這應該就是他們的價值摟。
担担面辣度也很高呢！
湯底滾開之後服務員就先將魚肉下鍋，此時先了來了一道香辣鴨舌，依舊是紅通通的一片，小心翼翼的吃了第一個之後發現有著很香的花椒味，辣度也再可接受的範圍中，於是就開始放膽的大吃特吃了啟放膽的大吃特吃了來。待沒多久魚肉也已經差不多好了，只見魚肉舀起來就往那調味碗一擺，看得我心驚膽戰的，因為在紅鍋裡煮過的魚肉上來時,已經是一片火紅，吃了一口，呼～好險真的不是很辣，微麻微辣的口感，果真是微辣的程度但這已是我能忍受的極限值了。
鮮嫩且彈牙的魚肉一入口香味立即竄出，停留在味蕾上許久，其數種調味料搭配得恰到好處，
吃了他們的麻辣鍋之後聽說既不會上火也不傷胃呢！難怪好評如潮，他們家的麻辣鍋也因此有“一鍋紅艷”的美名呢！整體來說味道真是棒極了，即使魚刺多些，對於從小時候就是吃魚高手的我而言，完全不是問題囉！
鮮甜的魚肉吃起來很彈牙喔
至於當地知名的小吃鐵定要來點來嚐嚐，龍抄手其實也就是餛飩，皮薄內餡吃起來和台灣的餛飩有著截然不同的風味與口感，配著一些點提味的湯汁，吃起來十分順口且這道菜完全不辣可是桌上唯一呈現白色的一道菜色啊！至於担担麵則是有網友推見到成都必點的小吃。口味和台灣担担麵不同，其麵條比較細且滑，主要佐料有：紅辣椒油、肉末、川冬菜、豆芽菜、蔥花和不可或缺的花椒等等，整體呈現油香麻辣的口感十分適口。結帳時不到1000元台幣的單人消費，還真算貴，如果多點人一起用餐應該單價就不會那麼高了。嗯~譚魚頭依我看來有4顆星的水準，也難怪他所以能榮獲“中國十大餐飲品牌企業”果真不負盛名。
呼～龍抄手是唯一不辣的餐點
