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冬季超重量級進補『一鍋羊肉』吃到飽

 
『一鍋羊肉』大骨湯

   天氣冷冷颼颼是進補的好時機，老友約了前往蘆竹中正北路『一鍋羊肉』吃羊肉爐，這家雖是吃到飽的餐廳，但以價位和品質而言評價還滿高的呦，主要原因是這間可是標榜羊肉吃到飽280元/人呦！非常物超所值，因此每回去總是人山人海呢！從中正路一路往下開，沿路可看到一些鐵皮屋餐廳，但『一鍋羊肉』卻是其中人氣最旺的餐廳，以假日來說七點多抵達已稍嫌晚了些，連停車都一位難求，但還幸運找到兩個不太佳的停車空位，此時餐廳早已客滿，只得在外頭等囉！這裡沒有豪華的裝潢，不過也沒等多久立刻有空位，大夥趕緊入座，只見餐廳內賓客滿滿正大快朵頤著。

滿滿人潮一位難求

門庭若市
 

『一鍋羊肉』主打羊肉吃到飽，有：羊肉片、羊排、羊大骨、羊膝和羊筋等，也提供其它火鍋料，不過不過來這裡的饕客，還是以羊肉為主，反而較少人選一般火鍋料，這裡收費很簡單280元/人吃到飽且不再另收服務費，所有的食材都在冰櫃中需自行取用，而廚房也會不定時端出燙熟的羊大骨和羊排，羊大骨一端出來，各桌饕客立刻一擁而上狂挾，即使肉品賣相不佳，但品質尚可。羊肉雖可暖中補虛，補中益氣，但短時間內吃太多會讓人感到燥熱，還是得適量不要過量才好呢！至於羊大骨可是老饕的最愛，幾乎每個人都拿著吸管拼命吸取裡面菁華骨髓，那味道似肥油般，我個人不是挺能接受的，還是吃羊肉配青菜即可。這裡的湯頭適中，但煮了太多羊肉後湯頭會變得非常濃郁且油，持續加些湯汁並加入青菜燉煮，吸滿湯汁的綠花椰特別美味。不過看牆上掛滿浪費食材要罰錢的標語，應該是有不少人都失控吧！怕是浪費老闆的一番美意。

 
自助式自取火鍋料

超搶手

補貨速度趕不上饕客的大胃口

燙熟羊大骨

開始熬煮羊大骨

羊膝

  若以吃到飽的餐廳而言『一鍋羊肉』品質和價位比倒是挺高的，這裡用餐沒有舒適的座椅、沒有殷勤的服務人員、食材也不算高檔，而食物的新鮮度卻無庸置疑，加上湯頭不差價格平實，平日早已門庭若市假日更是整日爆滿，天氣冷時，來一鍋超值暖呼呼的羊肉爐真是大大滿足呢！友人說：這家餐廳就別寫食記了吧！免得知道的人更多以後越是一位難求？哈哈～ 我：應該不至於吧！

生菜羊肉

示範吸羊骨髓

『一鍋羊肉』

地址:南崁中正北路1139-6號   

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鮮甜生蠔--冬季超夯的美味


冬日暖陽

    猶記得在上個冬季時的幾波寒流讓人總是窩著不想動，當時假日朋友來電說最近採購了一批鮮美生蠔，邀約一同享用，這位友人可是美食兼烹飪專家，是在某次朋友聚會上認識，朋友還開玩笑說以後可以直接到這位美食達人的家搭伙了，果然之後好幾次都接到他的熱情邀約。


即使是小角落也佈置得充滿生氣

    幾次拒絕後都感到很不好意思，盛情難卻下就赴約囉！一進到他家裡，見到餐桌上只擺了餐具，感到訝異時他解釋：生蠔現開的最好吃！所以等到人都到齊後他才準備開啟一顆顆的生蠔，在他解說下才知道原來生蠔還有大小尺寸之分，價位當然有有所差異，這批可是和熟識的餐廳訂購剛空運抵台的鮮貨，看著他熟練的開著生蠔宛如餐廳大廚的架式，才知原來每年這個季節他都會準備生蠔，邀約三五好友一起過節日，桌上他只準備了白酒和檸檬，他說台灣的餐廳很多都用辣醬來搭配生蠔，大部分人都習以為常還以為這是正確的吃法；實際上，這樣搭配反而掩飾了生蠔的鮮度，真正新鮮的生蠔根本不需要添加任何的調味。

鮮甜多汁的生蠔

    首先他將生蠔打開後，小心翼翼的地給每一個人，因為夠鮮美所以打開後裡面還有湯汁，他要我們先將湯汁一口喝下，第一口竟然是鹹鹹的海水味，之後他請我們擠入些許檸檬汁之後搭配生蠔一口吃下，天啊!從未有的鮮甜口感，原來這才是新鮮生蠔的滋味，以前在餐廳往往吃完兩顆生蠔後就覺得噁心再也吃不下，原來新不新鮮差很多呢！鮮甜的生蠔讓人一口接一口宛如海洋的味道在嘴裡跳躍著，佐著白酒果真絕配！餐後，大家面前都是一堆堆的生蠔殼，和一臉幸福滿足的模樣，那天大家幾乎是被生蠔填飽，至於膽固醇這件事先暫時拋諸腦後囉！原來美味可以這麼簡單。


完全不需要多餘的調味佐以白酒就是一道佳餚




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時尚新素食--『舒果』新米蘭蔬果主義



    之前在電視上看到王品集團為了造福廣大的素食群眾開了間以蔬食為主的餐廳，戴董事長是單純的想提供素食者有多元化的選擇，心想這可能是旗下第一家賠錢的餐廳，因此規劃舒果的主管們均承受極大的壓力，在不斷的搜尋、探訪與開發時，決定改變一般人對於素食的印象，讓素食呈現一個全新的樣貌。在飲食逐漸西化下，決定將西方的義大利麵、披薩口味納入餐點中，設計出讓孩童都喜歡的素食口味，沒想到一推出就大受好評，幾乎是餐餐客滿一位難求反應出奇的佳，這與當初餐廳成立時的預期有極大的落差呢！和朋友聚會時，提到這家以蔬食為主的餐廳時，因太受歡迎因此訂位非常不易，恰巧友人幸運訂到在南京東路的「舒果」，決定來嚐嚐這以蔬食為主的餐廳。進去一樓是接待櫃台，接待人員確認身分後便直接有另一個服務人員帶領入座。


用餐環境很優雅

    菜單依舊秉持王品集團一貫的特色，採用套餐的點餐方式，一套七道菜的餐點398元加上服務費，「舒果」以台灣在地新鮮蔬果為食材並結合義大利烹調的手法，強調五色(營養)、五味(香料)、五法(烹調) ，兼顧「色、香、味、形、器」的整體表現，像是藝術品般將食物完美呈現給用餐者，餐點非常豐富：


菜單承襲王品集團一貫的特色


前菜:藍莓山藥+彩椒水蓮+蒟蒻蕃茄
選用日本山藥淋上藍莓醬，搭配青脆的水蓮，梅子口味蒟蒻包覆著蕃茄，讓人胃口大開。


迷迭香火柴麵包,手工製作有淡淡的迷迭香氣，口感扎實。


沙拉有「優格水果沙拉」或「時蔬棒沙拉」二擇一
我選用了時蔬棒沙拉千島醬與胡麻醬搭配得宜又有養生概念。


同行友人選用優格水果沙拉，蒟蒻球搭配繽紛的水果感覺相當夢幻。


湯品「義式燉蔬煲」、「米蘭南瓜濃湯」、「青漾蕈菇濃湯」、「牛蒡腰果清湯 」（多種湯品可選擇）
我們分別點了牛蒡腰果清湯和青漾蕈菇濃湯


青漾蕈菇濃湯有香菇、洋菇和杏鮑菇搭配青豆熬煮成濃郁的菇味湯品
而牛蒡腰果清湯則是採用牛蒡搭配蓮藕和腰果有著非常清淡且爽口的牛蒡香氣

    接下來的主餐選擇更是五花八門有花香杏鮑菇、醬燒山伏茸（佐松子鮮蔬捲）、法式鮮筍（佐牛蒡堡）、香草松子羅勒義大利麵、烤鮮蔬芝士通心粉、牛肝菌義式辣椒麵、卡洛佐尼枕頭披薩、塔香鴻喜菇義大利麵、野菇甜椒串、蘿美甜心披薩這麼多種類真讓人難以選擇，光看主餐就知道也兼顧了孩童的喜愛加入了披薩和義大利麵。
光主菜就有10種可供選擇



    在點餐時服務人員會詳細的詢問是否有吃素的人，會細心的提醒同桌吃素的友人最好不要誤吃到同桌友人的餐點，因為有些蔥蒜之類的調味是會添加在未吃素的餐點上。我點了牛肝菌義式辣椒麵，一上桌香氣濃郁的牛肝菌菇搭配洋菇等讓人食指大動，不過還真的非常香辣有勁，吃完這一盤也差不多飽了。


香氣濃郁的牛肝菌義式辣椒麵

友人分別點了烤鮮蔬芝士通心粉和卡洛佐尼枕頭披薩：

烤鮮蔬芝士通心粉也是由多種蔬菜和秀珍菇搭配上奶油白醬焗烤，奶香味濃郁卻不感到膩這道主餐應該很受小朋友的喜愛


卡洛佐尼枕頭披薩，麵皮包覆著多種蔬菜和菇類並搭配青醬真的很特別且好吃，不過分量超級大，約莫吃了1/2後有人再也吃不下了，其餘只好打包囉！


內餡超豐富


還有一份副食「果香五榖炊飯」，這道還真養生，以高纖五穀米搭配新鮮的菇類吃起來清爽無負擔。


甜品有「香檸蘋果派」、「芝麻核桃奶酪」、「天使起司慕斯」和「楓糖桂花凍」四種可供選擇


我點「香檸蘋果派」有蘋果餡搭配檸檬提味後，酸甜的滋味不會讓人感到膩口，只是餅皮的部分不是我喜歡的。


「芝麻核桃奶酪」則以濃厚的黑芝麻醬搭配核桃覆蓋在奶酪上，只是和想像中有點差異，總覺得似乎缺少一味我們一致認為這應該是針對素食者開發的甜點，因此少了某種記憶中的香氣。


「天使起司慕斯」上層是覆盆莓的慕斯餡，下層是巧克力酸甜的搭配口感上有豐富的層次

    飲料的選擇也是非常多樣化「明日葉蘆薈露」、「鮮打蔬果汁」、「藍莓接骨木」、「洋甘菊香柚花茶(熱)」、「玫瑰自然果茶(熱)」和「黃金百香果粒汁」（擇一）飲料多以健康養生為主軸。

    其實吃下來的結論是餐點無敵多，雖然是蔬食為主但一整個套餐吃下來真的非常撐呢！服務一樣承襲著王品集團的特色，服務人員看到友人「芝麻核桃奶酪」只吃了一口就不吃了，還主動上前關心甚至主動要幫忙換另一道新甜點，但礙於非常飽我們也不希望造成浪費就婉謝了她們的美意，因為她們主動且細心的關懷每個用餐的客人，所以才會讓王品有著如此卓越的成果吧！這次用餐經驗也打破了一般對素食的迷思，舒果讓素食人口有更多樣的選擇性也帶動了不少非素食人口對素食的喜愛，這裡的用餐環境與氣氛都讓人非常愉悅呢！




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歡聚時刻--七彩雲南民族料理



    雖然小組常有機會小聚餐，但全體同事一同聚餐的機會，又相隔了許久時間，這次建議曾去用餐的雲南料理七彩雲南餐廳，它價位平易近人的七彩雲南，在口味上也適中，很適合平時小聚會或是好友間小聚餐，那日參閱了它們的團體桌菜價位在3500~4500元/10人，好久沒聽過這樣的價位了真是實惠啊！公司有同事反映說曾經吃過不是很甲意，其實以這個價位來說我覺得還不錯，當然無法和一桌動輒7000以上價位的菜色比擬，就姑且試試七彩雲南裝潢後的的菜色如何囉!


宏玟的新玩具


狗仔對峙

    其實聚餐就是讓平常忙於工作的同事們有機會互相交流，環境與氣氛營造似乎大於實質的菜色內容，不過說實在菜色上當然也要有一定的水準囉！說到氣氛這家位於桃園市區的七彩雲南最近重新裝潢後，整體用餐環境提升了不少，更顯其滇緬的獨特風味。這家以前來用餐時周末假日可非常搶手，沒訂位還很難吃得到呢！這次公司聚會先訂了3桌3500元價位的菜色，屆時吃不夠時再繼續加點囉！

其實以3500元的菜色來說是非常平實的價位，且光看菜來是還挺不賴的呢！
過橋米線(大) 雲南雙品(大)
月亮月蝦 雙味鮮蝦(大)
檸檬魚 椒麻雞(大）
蝦醬高麗菜(大) 糖醋里肌(大)
辣炒牛肉(大) 涼拌木瓜絲(大)
泰式酸辣湯(大) 招待甜點（明月冰捲）


大薄片和碗豆粿


蝦醬高麗菜廣受好評


過橋米線可免費續湯喔~湯頭挺不賴的


椒麻雞是餐廳裡很收歡迎的一道料理


兩位新同事有點拘謹呢!


嗯~真吼甲

    剛上菜時大夥還嚷著要加菜，未料吃到一半時大夥才發現其實餐點量還真不少，光是過橋米線服務人員已幫我們免費加了3回湯呢！後來還有不少菜色沒吃完，也有可能是公司幾位大食客沒參加有關，很多吃不完的的餐點，同事也都有打包回家，這次聚餐有幾位新同事第一次參與，希望他們能習慣並慢慢融入這個大家庭，今天令人驚艷的是見到第一次參與公司聚餐的偉鈞可愛女友，非常速配
的一對戀人，希望以後能多多來參與公司聚餐，我們一直都歡迎大家聚餐時能攜伴參加喔!


嗯~有飽足感


很速配的一對呢!


還要續攤嗎??




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充填機的新星--新碩達“活塞式充填機”海洋級不鏽鋼充填缸體

 
    充填機之類型主要因其針對的產品性質而有所不同，以最為常見的“活塞式充填機”來說，其精度主要受到一個最重要的因素所左右，即是缸體本身的加工方法，一般常見的加工方法皆以車床做內外部的的精密切削加工，這方式看似很精準，但是卻隱含著許多的問題。

問題一：當很多支充填頭同時一起作業時，加工的誤差將會導致每支缸體充填量有所誤差。
問題二：切削加工的表面光滑度不足時，將會導致活塞環等元件易產生損耗。
問題三：車削的精度會導致缸體容易漏氣或漏液。
問題四：因為精度的不足將導致各缸體必需獨立加裝微調機構，以補償其誤差值，此舉將導致“充填機”機器的操作複雜度大幅升高，也會降低其生產效能並增加維護成本。

    有鑑於此，新碩達研發的“充填機”內部一致採用研磨的海洋級不鏽鋼充填缸體，此海洋級不鏽鋼不但可運用在各種食品、醫藥及日用化工品等液態充填領域，也輕易應用於多數充填需求上。由於採用一致性研磨缸體，每一支充填缸之精度一致，其表面精度不但是傳統型車削缸體的10倍以上，耗材亦大幅減少，且大幅減少一般會發生在傳統型車削缸體“充填機”漏液漏氣的機率。海洋級不鏽鋼充填缸體的“充填機”，更毋需加裝獨立微調機構來增加操作的複雜度，精準度也大幅增加35%以上。

    自從推薦客戶改用最新的海洋級不鏽鋼充填缸體“活塞式充填機”後，客戶們紛紛讚不絕口，甚至將以往購買的以車床做切削加工的知名廠牌活塞式充填機紛紛束之高閣呢！



充填機專業製造廠--新碩達精機有限公司之液體充填機



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