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搭配自動“印字機”提升了美味秒殺法國香蒜麵包生產效率與鮮度
這間窗明几淨的麵包店,每回經過時總是會讓人忍不住停留多看一眼,裡面擺滿各式各樣是琳瑯滿目的麵包與手工餅乾,這間歷久不衰的老字號人氣麵包店,生意總是出奇的好,當時去拜訪時令我感到訝異的是,他的麵包生產線竟隱身於繁華鬧區中,位於自家麵包店的樓上,原來這麵包店的店面是老闆自家擁有,所以就近生產也能確保麵包的新鮮度囉!
位在精華地段的麵包店生產線,竟然還能安裝了兩部麵包包裝機真是令人驚訝,當時為了符合食品衛生法規所規定的有效日期標示,希望我們能幫忙將 日期“印字機”加裝在原本的麵包包裝機上,當前往丈量尺寸與安裝日期“印字機”時,還很納悶這間超有名的麵包店怎麼會採用這麼小台且陽春的包裝機?原來是老闆本身可是個非常勤儉的人,為了提昇在品質和新鮮度上的同時,便將麵包製作過程儘量自動化,以提供消費者最新鮮美味的麵包,但為了受限於場地的限制也只好採購較小型的包裝機器。在安裝完日期“印字機”多年後,有一天接到老闆來電說:需要再採購一台日期“印字機”,還要求給個大折扣,其實也不介意貨比三家,畢竟價格上我們也給了非常實惠的價錢,且品質與服務更是讓他們滿意呢!
有次經過這間麵包店,剛好是他們最出名香蒜法國麵包出爐時間,我也跟著湊熱鬧買了一條來吃吃,扎實口感搭配濃厚的蒜味奶油與酥脆外皮,還真讓人欲罷不能的一口接一口,難怪一堆老顧客都一次好幾條的搶購,不過,一條八十幾元的法國香蒜麵包還真是貴桑桑,堅持獨創的好產品,應該也是他們能夠屹立不搖的原因吧!
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