一位難求的老四川巴蜀麻辣燙
經多次沒到訂位的經驗，在提早幾天終於訂到這家老四川麻辣鍋，每回只要經過這裡總是看到一堆人排隊，上前詢問總是說晚上11點後才有空位，天啊！那豈不是都吃不到？回想起來即使電話訂位也是一樣的回覆"晚上10點以後才有位子喔"，真的有那麼好吃嗎？
套餐似乎比價划算
前兩天訂位終於訂到了，這下可以來去探探這間超難訂位的人氣火鍋店，當天可是準時就到呢！在訂位時間20分鐘前他們會先打電話確認，真是管理得當可能是隨時可以掌握現場的座位數，以便可以隨時安插臨時到的現場客人，因為當天氣溫偏低，他們很貼心的安排我們先入內等待清桌，順便藉機看看其他人都吃些什麼？瞄到其他桌的盤菜似乎都很有看頭，美觀度很高，相信應該不差吧。
菜單先看一下，海鮮裡面除了鯛魚沒有其他魚種，這道鯛魚就是吳郭魚，這其實我挺不愛的，算了還是點個軟絲吧，雖然搞
不清楚他跟透抽有什麼不同，聽說服務員介紹蝦仁漿也是他們店的必點招牌，至於精選肋眼羔羊在這種地方應該是正牌的吧，因最近羊肉高漲很多次等或假羊肉紛紛出爐讓我都不太敢點。
鴛鴦鍋 養生白味鍋味道真不錯
沾醬很特別完全不同於一般不怕辣的可以將麻剌鍋底湯汁盛入沾醬中別有一番風味
鴛鴦鍋一上來，小姐就忙著問要不要加鍋底，所謂鍋底就是凍豆腐跟鴨血, 其實是吃不了那麼多，可是他們的服務卻很熱情，這應該是他們的賣點之一摟，東西陸續上桌後，發現他們餐廳裡的食材比一般ㄏ火鍋店都 還來得新鮮，品嚐第一口就可知其差異了，因為用餐時間限定為一個半小時，所以接下來就是狂吃，軟絲稍微燙一下就熟了，很鮮嫩但膜卻不易嚼斷，下還改點透抽試試好了，其實以他們餐點而言份量上有點多，下回可以少點一些菜。
軟絲份量十足
精選肋眼羔羊
蝦仁漿的新鮮度很高，因為誤吃了個沒熟透的，卻意外發現沒有不好的味道，且隔天竟然也沒有拉肚子，由此可以證明，這道菜的確新鮮且好吃。
蝦仁漿是招牌人氣王
精選肋眼羔羊完全沒有腥味很新鮮，養生白味湯聽說是用豬大骨和中藥配方48小時熬製而成，湯頭肝純味美完全沒有藥膳味，也不會過太鹹，而招待的麻辣粉條對我而言還是偏辣了些，他的附贈的麻辣涼粉對我來說算辣了，稍微淺嚐便作罷，感覺老四川的麻辣鍋成都的風味還是有點不一樣，成都麻辣鍋主要偏鹹，是有些麻，倒是沒有很辣。老四川的口味應該多少也又改良過勢必較符合台灣人的口味。
麻辣粉條真的又麻又辣
這次終於品嚐到老四川的鴛鴦鍋，品質上而言還不錯但以價位來說偏高，不過還是是值得偶而去品嚐囉！
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